FEMA 2127 벤즈알데하이드 / BENZALDEHYDE (AMYGDALUS COMMUNIS L.)

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2127
• CAS No: 100-52-7
• Botanical Source: 장미과 식물인 비터 아몬드(Amygdalus communis L.)의 씨앗 등에서 추출하거나 화학적으로 합성하여 얻는 성분.
• Main Components: Benzaldehyde (98.00 ~ 100.00%).
• Synonyms: Benzoic aldehyde; Artificial essential oil of almond; Phenylmethanal.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색에서 옅은 황색의 투명한 액체 (Colorless to pale yellow clear liquid).
• Assay: 98.00 ~ 100.00%.
• Halogens: 염소 화합물 테스트 통과 (Passes test for chlorinated compounds).
• 비중 (Specific Gravity): 1.04100 ~ 1.04600 @ 25.00 °C / 1.04900 ~ 1.05500 @ 15.00 °C.
• 굴절률 (Refractive Index): 1.54400 ~ 1.54600 @ 20.00 °C.
• 융점 (Melting Point): -26.00 ~ -25.00 °C @ 760.00 mm Hg.
• 비점 (Boiling Point): 178.00 ~ 179.00 °C @ 760.00 mm Hg.
• 산가 (Acid Value): 5.00 max. KOH/g.
• PH Number: 5.90.
• 증기압 (Vapor Pressure): 1.270000 mmHg @ 25.00 °C.
• 인화점 (Flash Point): 145.00 °F (62.78 °C).
• 보관 (Storage): 열과 빛으로부터 보호되는 서늘하고 건조한 장소에 밀폐 용기에 담아 보관하며, 질소 충진(Store under nitrogen) 상태로 보관.
• 유통기한 (Shelf Life): 적절히 보관 시 18개월 이상.

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 전형적인 비터 아몬드 향과 달콤하고 화사한 체리 뉘앙스가 강렬하게 느껴집니다.
• 맛 (Taste): 농축 시 타는 듯한 느낌을 주나, 희석 시 체리와 너티한 풍미가 섞인 기분 좋은 달콤함을 제공합니다.
• 특이사항: 탑 노트에서 매우 강력한 확산력을 발휘하여 제품의 첫인상을 결정짓는 핵심 성분입니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
• 식품 및 음료: 아몬드, 체리, 살구 풍미를 구현하는 사탕, 시럽, 베이커리 제품의 주원료.
• 조향 및 코스메틱: 꽃 향기(주로 카네이션, 헬리오트로프)의 보조제나 비누, 로션의 달콤한 향 부여.
• 가치: 천연 비터 아몬드 오일의 핵심 성분으로서 적은 양으로도 명확한 정체성을 부여할 수 있는 매우 경제적이고 필수적인 향료 원료입니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1001491.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/240

Benzaldehyde

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information