FEMA 2292 시나몬 잎 오일 /CINNAMON LEAF OIL: CINNAMOMUM ZEYLANICUM NEES, C. LOUREIRII BLUME, C. CASSIA BLUME

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2292
• CAS No: 8015-91-6 (Zeylanicum) / 8007-80-5 (Cassia)
• Botanical Name: Cinnamomum zeylanicum Nees (실론 시나몬), Cinnamomum loureirii Blume (사이공 시나몬), Cinnamomum cassia Blume (카시아 계피)
• Extraction: 시나몬 나무의 잎과 어린 가지를 수증기 증류(Steam Distillation)하여 얻은 정유입니다. 바크 오일이 신남알데하이드 중심인 것과 달리, 리프 오일은 유제놀(Eugenol) 함량이 높아 정향(Clove)과 유사한 특성을 보입니다.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 연한 노란색에서 황갈색을 띠는 투명한 유성 액체 상태입니다(Yellowish to yellow brown clear oily liquid).
• 비중 (Specific Gravity): 1.03000 ~ 1.05000 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.52200 ~ 1.54200 @ 20.00 °C
• 광학 회전 (Optical Rotation): -2.00 to +1.00
• 인화점 (Flash Point): 190.00 °F. TCC (87.78 °C)
• 용해성 (Solubility): 70% 에탄올 3부피에 투명하게 용해되며, 고정유와 미네랄 오일에 가용합니다. 물에는 거의 용해되지 않습니다.
• 유통기한 (Shelf Life): 적절히 보관할 경우 24개월 이상 안정성을 유지합니다.
• 보관 방법 (Storage): 열과 빛으로부터 보호하여 서늘하고 건조한 곳에 밀폐된 용기에 담아 보관해야 합니다(Store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light).
• Food Chemicals Codex Listed: No

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 스파이시하면서도 따뜻한 시나몬 특유의 향이 있으나, 바크 오일보다 훨씬 강한 허브 향과 정향(Clove-like) 같은 유제놀 향이 지배적입니다. 약간의 거친 나무 향과 흙 내음이 섞여 있습니다.
• 맛 (Taste): 스파이시하고 알싸한 맛이 강하며, 바크 오일에 비해 단맛은 적고 쓴맛과 매운맛의 밸런스가 강조됩니다.
• 특이사항: 바크 오일에 비해 가격이 저렴하여 경제적인 시나몬 향 구현에 사용되지만, 유제놀 특유의 치과 재료 같은 느낌이 강해 조향 시 배합비에 유의해야 합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses): 저가형 식품 향료(베이커리, 스낵), 비누 및 세정제의 스파이시 노트, 향수 조향 시 미들 노트의 변조제, 구강 케어 제품 및 소독용 제품의 향료.
• 가치: 유제놀의 천연 공급원으로서 높은 가치를 지니며, 바크 오일의 강력한 스파이시함을 보조하거나 전체적인 향조에 깊이와 지속성을 부여하는 경제적인 원료입니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/es1655061.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/substance/342563245

8015-91-6

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information