FEMA 2259 카시아 꽃봉오리 / CASSIA BUDS (CINNAMOMUM CASSIA BLUME)

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2259
• CAS No: 8007-80-5
• Botanical Name: Cinnamomum cassia Blume
• Extraction: 카시아 나무의 꽃봉오리(Buds)를 건조하여 수증기 증류를 통해 얻은 천연 정유입니다. 껍질 오일과 유사한 방향 성분을 공유하지만, 추출 부위의 차이로 인해 미세하게 다른 향취 프로필을 가집니다.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 노란색에서 황갈색을 띠는 투명한 유성 액체
• 용해성 (Solubility): 고농도 에탄올에 가용하며, 대부분의 고정유와 미네랄 오일에 잘 녹습니다. 물에는 용해되지 않습니다.
• 유통기한 (Shelf Life): 적절한 보관 시 24개월 이상 안정적입니다.
• 보관 방법 (Storage): 열, 빛, 공기로부터 보호하여 밀폐된 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. (산화 방지를 위해 질소 충전 권장)
• Food Chemicals Codex Listed: No

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 껍질 오일보다 상대적으로 신선하고 섬세한 시나몬 향을 풍깁니다. 강렬한 스파이시함 속에 미세한 꽃 향기와 과일 같은 달콤함이 어우러져 있으며, 잔향에서 느껴지는 묵직함이 덜하고 부드러운 것이 특징입니다.
• 맛 (Taste): 따뜻하고 강렬한 매운맛과 함께 은은한 단맛을 제공합니다.
• 특이사항: 조향 시 시나몬 캐릭터를 부여하면서도 전체적인 향의 무게감을 조절하거나 입체적인 스파이시 노트를 구성할 때 유용합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses): 제과 및 베이커리의 풍미제, 향신료 혼합물, 음료의 보조 향료, 껌 및 캔디류.
• 가치: 껍질 오일(Bark Oil)에 비해 생산 부위가 한정적이어서 독특한 희소성을 가지며, 고유의 부드럽고 정교한 풍미 덕분에 차별화된 제품 설계를 위해 선호됩니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/ol1040951.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/substance/480408743

Cinnamomum cassia Extract

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information