FEMA 2367 데실 아세테이트 / DECYL ACETATE

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2367
• CAS No: 112-17-4
• Botanical/Zoological Name: 오렌지, 만다린, 네롤리 등 감귤류의 에센셜 오일과 서양배, 사과, 라즈베리 등 다양한 과일의 천연 아로마 성분으로 존재합니다.
• Extraction: 천연 소스에서 정밀 분리하거나, 조향 산업적 목적을 위해 주로 1-데카놀과 아세트산(빙초산)의 산 촉매 에스테르화 반응을 통해 고순도로 합성하여 제조합니다.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 상태입니다.
• 순도 (Assay): 95.00 to 100.00
• 비중 (Specific Gravity): 0.86200 to 0.86800 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.42500 to 1.43000 @ 20.00 °C
• 녹는점 (Melting Point): -15.00 °C @ 760.00 mm Hg
• 비점 (Boiling Point): 272.00 °C @ 760.00 mm Hg (또는 126.00 to 127.00 °C @ 20.00 mm Hg)
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.031000 mmHg @ 25.00 °C
• 인화점 (Flash Point): 230.00 °F (110.00 °C) 초과, TCC
• logP: 4.861
• 용해성 (Solubility): 대부분의 고농도 에탄올, 프로필렌 글리콜, 에테르 및 유기 용제에 매우 잘 용해되며 물에는 거의 용해되지 않습니다.
• Food Chemicals Codex Listed: No

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 달콤하고 화사한 장미와 오렌지 꽃(네롤리) 뉘앙스의 플로럴 향이 특징입니다. 이와 동시에 잘 익은 서양배나 파인애플을 연상시키는 과일 향조와 부드러운 왁시(Waxy)함이 복합적으로 결합된 미들-베이스 노트의 향조입니다.
• 맛 (Taste): 희석 시 은은한 플로럴 잔향과 함께 서양배, 복숭아, 파인애플 등 과육 고유의 부드러운 단맛과 왁시한 풍미를 제공합니다.
• 특이사항: 장쇄 지방족 아세테이트 에스테르 화합물로, 분자량이 작은 저급 에스테르(예: 에틸 아세테이트 등)에 비해 휘발 속도가 훨씬 느려 향의 보류성과 지속성이 뛰어난 물리적 특성을 가집니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses): 오렌지, 만다린, 자몽 등 감귤류 플레이버와 서양배, 사과, 바나나 같은 과일 향료의 묵직한 단맛을 구성할 때 사용되며, 장미, 자스민, 네롤리 계열의 은은한 플로럴 베버리지 향조를 빌딩할 때도 널리 적용됩니다.
• 가치: 과일 향료 내부에서 가볍고 휘발성이 강한 성분들을 붙잡아두는 유용한 보류제 역할을 수행하며, 인공적인 향조에 천연 과육 특유의 부드럽고 은은한 밀도감을 매끄럽게 연결해 주는 높은 조향학적 가치를 지닙니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1015431.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8167

Decyl acetate

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information