FEMA 2079 아밀 옥타노에이트 / Amyl Octanoate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2079
• CAS No: 638-25-5
• Source: n-아밀 알코올과 옥타노익 애씨드(카프릴릭 애씨드)의 에스테르화 반응을 통해 얻어지는 합성 향료
• Main Components: n-Pentyl octanoate
• Synonyms: Amyl caprylate; Pentyl octanoate; Octanoic acid, pentyl ester; Pentyl caprylate

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 (Colorless clear liquid)
• 순도 (Assay): 98.00 % ~ 100.00 % (이성질체의 합)
• 비중 (Specific Gravity): 0.86200 ~ 0.86500 @ 20.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.42700 ~ 1.42900 @ 20.00 °C
• 융점 (Melting Point): -34.00 ~ -35.00 °C @ 760.00 mm Hg
• 비점 (Boiling Point): 260.00 ~ 261.00 °C @ 760.00 mm Hg (124.00 ~ 216.00 °C @ 12.00 mm Hg)
• 인화점 (Flash Point): > 230.00 °F (> 110.00 °C) - TCC 방식 (열적 안정성 매우 우수)
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.014000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 산가 (Acid Value): 1.00 max. KOH/g
• 파운드 당 갤런 (est.): 7.181 ~ 7.206
• LogP (o/w): 5.280 (높은 지용성으로 우수한 보류력 제공)
• 용해성 (Solubility): 물에는 거의 녹지 않으며 에탄올 및 대부분의 고정유에 가용함
• Food Chemicals Codex Listed: Yes
• 보관 및 안정성 (Storage & Stability): 화학적으로 매우 안정적임. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 매우 뚜렷한 과일 향취를 지니고 있습니다. 잘 익은 사과와 서양배의 달콤함이 주를 이루며, 옥타노에이트 특유의 살짝 드라이하면서도 지방질이 느껴지는 와인 뉘앙스가 섞여 있어 향의 깊이감이 우수합니다.
• 맛 (Taste): 고희석 시 파인애플이나 열대 과일의 풍부한 단맛과 함께 깔끔한 산미를 제공합니다.
• 특이사항: 중간 정도의 낮은 휘발성을 가진 미들-베이스 노트 성분입니다. 향료 제형 내에서 과일 향의 지속성을 높여주며, 특히 코코넛이나 파인애플 같은 열대 과일 향조에서 천연스러운 볼륨감을 부여합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
  • 조향(Perfumes): 고급스러운 프루티-플로럴 향수나 잔향이 중요한 퍼스널 케어 제품에서 과일의 신선함을 유지하기 위해 사용됩니다.
  • 식품 향료: 배, 사과, 파인애플, 꼬냑, 그리고 각종 열대 과일 플레이버의 정교한 풍미를 완성하는 데 필수적으로 활용됩니다.
• 가치: 가벼운 에스테르와 무거운 보류제 사이의 밸런스를 잡아주는 징검다리 역할을 수행하여 제형의 안정성을 높여주는 가치가 있습니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1004161.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/61185

Pentyl octanoate

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information