FEMA 2013 알팔파 추출물/Alfalfa Extract

알팔파(자주개자리) 의 꽃

 

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2013
• CAS No: 84082-36-0
• Chemical Name: Alfalfa, ext.
• Botanical Source: Medicago sativa L. (콩과 식물인 알팔파의 지상부)
• Synonyms: Alfalfa extract; Lucerne extract; Extract of Medicago sativa
• Formula / MW: 복합 천연 추출물 (사포닌, 플라보노이드, 비타민 및 미네랄 포함)

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 짙은 갈색에서 검은색에 가까운 점성이 있는 액체 또는 고체 (Dark brown to blackish viscous liquid or solid)
• 순도 (Assay): 천연 추출물로 제조 공정에 따라 고형분 함량이 달라짐
• 비중 (Specific Gravity): 1.02000 ~ 1.05000 @ 25.00 °C (추정치)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.35000 ~ 1.45000 @ 20.00 °C (추정치)
• 인화점 (Flash Point): > 200.00 °F ( > 93.33 °C )
• 로그분배계수 (logP o/w): -1.300 (매우 친수성 성분 위주)
• 용해도 (Solubility): 물 및 에탄올(수용성 용매)에 가용하며, 기름에는 거의 불용
• 안정성 (Stability): 열과 빛에 비교적 안정하나, 천연물 특성상 시간이 지남에 따라 침전물이 생길 수 있음

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 갓 벤 풀이나 건초(Hay) 같은 풋풋하고 구수한 향. 약간의 흙 내음(Earthy)과 너티(Nutty)한 느낌이 공존함
• 맛 (Taste): 약간의 쓴맛과 함께 구수한 콩류 특유의 풍미가 느껴지며, 뒷맛에 단맛이 살짝 감돔

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 주로 건강식품, 차(Tea) 음료의 풍미를 돋우는 데 사용됨. 향료 업계에서는 '천연의 풋풋한 느낌'이나 '건초 노트'를 강조하고 싶을 때 미량 첨가하여 입체감을 더함. 또한 천연 색소 대용으로도 활용됨
• 천연 존재 (Occurrence): 전 세계적으로 재배되는 사료 작물이자 약용 식물인 알팔파의 잎과 줄기를 용매 추출(주로 물/에탄올)하여 얻음

5. 글로벌 데이터 (global data)

 

TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/ab1092731.html

PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/substance/481155651