FEMA 2175 이소부틸 아세테이트 / ISOBUTYL ACETATE

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2175
• CAS No: 110-19-0
• Botanical Source: 사과, 바나나, 라즈베리, 자두 등 다양한 과일에 천연적으로 존재
• Main Components: $CH_3COOCH_2CH(CH_3)_2$
• Synonyms: 2-Methylpropyl acetate; beta-Methylpropyl ethanoate

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 (Colorless clear liquid)
• Assay: 98.00 ~ 100.00 %
• Food Chemicals Codex Listed: Yes
• 비중 (Specific Gravity): 0.86200 ~ 0.87100 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.38900 ~ 1.39200 @ 20.00 °C
• 융점 (Melting Point): -99.00 ~ -98.00 °C
• 비점 (Boiling Point): 116.50 °C @ 760.00 mm Hg
• 산가 (Acid Value): 1.00 max. KOH/g
• 증기압 (Vapor Pressure): 17.800000 mmHg @ 25.00 °C
• 증기 밀도 (Vapor Density): 4.0 (Air = 1)
• 인화점 (Flash Point): 60.00 °F (15.56 °C) / TCC
• LogP (o/w): 1.780
• 용해성 (Solubility): 물에 약간 녹으며 알코올, 에테르 등 유기 용매와 잘 섞임
• 보관 (Storage): 인화성이 매우 높으므로 화기 엄금, 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): n-부틸 아세테이트보다 더 가볍고 휘발성이 강하며, 상쾌한 과일 향을 풍깁니다. 풋사과, 바나나, 서양배(Pear)와 유사한 향취에 미세한 꽃향기(Floral) 뉘앙스가 섞여 있습니다.
• 맛 (Taste): 낮은 농도에서 상큼하고 시원한 과일 풍미를 제공하며, 끝맛이 깔끔합니다.
• 특이사항: 휘발도가 매우 높아 향료의 '오프닝(Opening)'을 담당하는 대표적인 탑 노트 원료입니다. 향을 더 밝고 역동적으로 만들어 줍니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
  • 식품 및 음료: 과일 맛 껌, 탄산음료, 사탕에서 초기 향을 강렬하게 터뜨려줄 때 사용됩니다.
  • 조향 및 향수: 뛰어난 발산력 덕분에 비누, 샴푸, 향수의 탑 노트를 구성할 때 필수적입니다.
• 가치: n-부틸 아세테이트와 혼합하여 사용하면 과일 향의 깊이와 확산력을 동시에 잡을 수 있는 가성비 최고의 에스터입니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1013631.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8038

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information

 

Isobutyl Acetate