FEMA 2245 카바크롤 / CARVACROL

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2245
• CAS No: 499-75-2
• Botanical Name: 주로 오레가노(Origanum vulgare), 타임(Thymus vulgaris) 등 꿀풀과 식물에서 추출됩니다.
• Extraction: 오레가노나 타임 정유의 주성분으로, 수증기 증류를 통해 얻은 정유에서 분리하거나 합성 공정을 통해 생산됩니다.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색에서 노란색을 띄는 투명하고 점성이 있는 액체 (colorless to yellow clear viscous liquid)
• 비중 (Specific Gravity): 0.97300 ~ 0.98300 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.51900 ~ 1.52900 @ 20.00 °C
• 인화점 (Flash Point): 224.00 °F (106.67 °C) / TCC
• 녹는점 (Melting Point): 1.00 ~ 3.00 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 237.70 °C @ 760.00 mm Hg
• 용해성 (Solubility): 알코올, 에테르 및 대부분의 유기 용제에 매우 잘 녹으며, 물에는 거의 녹지 않습니다.
• 유통기한 (Shelf Life): 적절한 보관 조건 하에 약 24개월간 안정적입니다.
• 보관 방법 (Storage): 공기와 빛에 노출되면 색이 변할 수 있으므로, 질소 충전 후 차광 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하십시오.
• Food Chemicals Codex Listed: Yes

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 매우 강렬하고 매콤한(Spicy) 허브 향이 특징이며, 티몰(Thymol)과 유사하지만 조금 더 따뜻하고 약품 같은(Medicinal) 뉘앙스를 풍깁니다.
• 맛 (Taste): 톡 쏘는 듯한 쌉싸름함과 함께 타는 듯한 강한 허브 풍미를 제공합니다.
• 특이사항: 매우 적은 양으로도 강력한 존재감을 드러내며, 조향 시 전체적인 향에 '살균된 듯한 청결함'과 '야생의 허브 느낌'을 부여합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses): 피자 소스, 육가공품, 멕시칸 요리의 시즈닝 향료, 구강 청결제 및 치약의 향료 성분.
• 가치: 강력한 천연 항균 및 항진균 특성을 가지고 있어 식품 보존성 향상과 천연 방부제 역할을 겸하는 다기능성 향료 성분입니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1027311.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/10364

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information