FEMA 2246 카바크릴 에틸 에테르 / CARVACRYL ETHYL ETHER

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2246
• CAS No: 4732-13-2
• Botanical Name: 자연계에서는 일부 정유 성분에서 미량 발견될 수 있으나, 주로 유기 합성으로 생산됩니다.
• Extraction: 카바크롤(Carvacrol)의 에틸 에테르화 반응을 통해 제조되는 합성 향료 성분입니다.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 옅은 노란색의 투명한 유성 액체 (pale yellow clear oily liquid)
• 비중 (Specific Gravity): 해당 없음
• 굴절률 (Refractive Index): 해당 없음
• 인화점 (Flash Point): 200.00 °F (93.33 °C) / TCC
• 끓는점 (Boiling Point): 235.00 °C @ 760.00 mm Hg
• 용해성 (Solubility): 알코올 및 유기 용제에 잘 녹으며, 물에는 거의 녹지 않습니다.
• 유통기한 (Shelf Life): 적절한 보관 조건 하에 약 12~24개월간 안정적입니다.
• 보관 방법 (Storage): 변질 방지를 위해 빛과 열을 피하고, 밀폐된 용기에 담아 서늘한 암소에 보관하십시오.
• Food Chemicals Codex Listed: No

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 카바크롤 특유의 매콤한(Spicy) 허브 향을 기본으로 하지만, 에테르 특유의 시원하고 날카로운 느낌이 더해진 것이 특징입니다. 티몰 계열보다 약간 더 가볍고 확산력이 좋습니다.
• 맛 (Taste): 톡 쏘는 듯한 허브 맛과 함께 약간의 단맛이 감도는 스파이시한 풍미를 제공합니다.
• 특이사항: 원료인 카바크롤에 비해 향의 엣지가 더 서 있어, 조향 시 탑 노트(Top Note)의 청량감을 강조할 때 유리합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses): 육가공품의 시즈닝 향료 보조제, 베이크드 제품의 풍미 강화제, 독특한 허브 노트를 필요로 하는 음료 및 캔디류.
• 가치: 기존의 허브 향료보다 독특한 변조(Modification)가 가능하여, 차별화된 허브/스파이스 풍미를 설계할 때 조향사들에게 유용한 옵션을 제공합니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1014641.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/527268

Carvacryl ethyl ether

 

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