FEMA 2284 신초나 옐로우 추출물 / CINCHONA BARK YELLOW EXTRACT (CINCHONA LEDGERIANA MOENS ET TRIMEN, C. CALISAYA WEDD.)

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2284
• CAS No: 84929-28-2
• Botanical Name: Cinchona ledgeriana Moens et Trimen, Cinchona calisaya Wedd.
• Extraction: 신초나 옐로우 나무껍질을 용매 추출하여 얻은 천연 농축 성분입니다. 나무껍질 원물이나 가루 형태보다 알칼로이드 성분이 고도로 농축되어 있어, 소량으로도 강력한 쓴맛과 천연 유효 성분을 제공하는 것이 특징입니다.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 추출 및 농축 정도에 따라 짙은 갈색에서 황갈색을 띠는 점성이 있는 액체 혹은 반고체 형태를 보입니다.
• 비중 (Specific Gravity): 천연 농축물이므로 추출 공정과 고형분 함량에 따라 변동성이 크며, 로트별 분석표 확인이 필수적입니다.
• 인화점 (Flash Point): 일반적으로 안정적이나, 추출에 사용된 용매 종류에 따라 취급 시 주의가 필요할 수 있습니다.
• 산가 (Acid Value): 원료의 수확 시기 및 추출 방식에 따라 일정 범위 내에서 차이가 발생할 수 있습니다.
• 용해성 (Solubility): 고농도 에탄올 및 산성 수용액에 가용하며 수용성 제형에 사용 시 적절한 용매 보조가 필요할 수 있습니다.
• 유통기한 (Shelf Life): 적절한 보관 조건 하에 일반적으로 24개월 이상 안정적이나 성분 침전이 발생할 수 있습니다.
• 보관 방법 (Storage): 빛과 열에 의한 유효 알칼로이드 성분의 파괴를 방지하기 위해 차광된 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
• Food Chemicals Codex Listed: No

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 드라이한 우디 향과 함께 뿌리나 나무껍질 특유의 묵직한 흙내음이 느껴집니다. 향기 성분보다는 풍미의 깊이를 조절하는 베이스 노트를 형성합니다.
• 맛 (Taste): 매우 강렬하고 날카로운 쓴맛이 즉각적으로 나타나며 혀끝에 오랫동안 지속되는 수렴성이 특징입니다.
• 특이사항: 천연 퀴닌이 고농도로 함유되어 있어 토닉 워터의 핵심적인 골격을 형성하며, 조향 시에는 다른 달콤하거나 시트러스한 향들과 결합하여 풍미의 해상도를 높여주는 역할을 합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses): 토닉 워터의 핵심 쓴맛 원료, 비터스 및 아페리티프의 주성분, 칵테일용 시럽, 특수 기능성 건강 음료.
• 가치: 원물에 비해 사용 편의성과 성분 균일도가 뛰어나 산업적으로 가치가 높으며, 인공 쓴맛과는 차원이 다른 천연 특유의 세련된 풍미 덕분에 프리미엄 음료 브랜드에서 선호합니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/ex1390281.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/substance/472229467

Cinchona lancifolia, ext.

 

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