FEMA 2063 이소아밀 신나메이트 / Isoamyl Cinnamate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2063
• CAS No: 7778-96-3
• Source: 천연에서는 스토락스(Storax) 등 일부 수지에서 발견되며, 상업적으로는 이소아밀 알코올과 신남익 애씨드의 에스테르화 반응을 통해 합성됨
• Main Components: Isoamyl cinnamate (3-Methylbutyl 3-phenylprop-2-enoate)
• Synonyms: Isopentyl cinnamate; 3-Methylbutyl cinnamate; Amyl cinnamate (iso)

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색에서 옅은 황색의 투명한 액체 (Colorless to pale yellow clear liquid)
• 순도 (Assay): 97.00 % ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 0.99200 ~ 0.99700 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.53500 ~ 1.53900 @ 20.00 °C (매우 높은 굴절률)
• 비점 (Boiling Point): 310.00 °C @ 760.00 mm Hg (192.00 °C @ 30.00 mm Hg)
• 인화점 (Flash Point): > 212.00 °F (> 100.00 °C) - TCC 방식 (매우 안정적)
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.001000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 산가 (Acid Value): 1.00 max. KOH/g
• 파운드 당 갤런 (est.): 8.254 ~ 8.300
• LogP (o/w): 4.340 (est)
• 용해도 (Solubility): 에탄올 및 대부분의 고정유에 가용하며, 물에는 불용임
• Food Chemicals Codex Listed: Yes
• 보관 및 안정성 (Storage & Stability): 휘발성이 매우 낮고 화학적으로 안정적임. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 부드럽고 달콤한 앰버(Amber) 및 발사믹(Balsamic) 향을 베이스로, 잘 익은 **자두(Plum)**나 건과일의 미세한 뉘앙스가 느껴지는 우아한 향취
• 맛 (Taste): 고희석 시 과일의 달콤함과 함께 풍부한 바디감을 형성하며, 꿀이나 초콜릿 같은 부드러운 여운을 남김
• 특이사항: 분자량이 크고 증기압이 낮아 향수의 보류제(Fixative)로서 성능이 매우 뛰어남. 향의 미들에서 베이스로 넘어가는 단계를 아주 부드럽고 묵직하게 잡아주는 역할을 함

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
  • 조향(Perfumes): 오리엔탈, 스파이시, 플로럴 계열 향수의 베이스 노트 및 고급 비누/화장품의 잔향 지속제
  • 식품 향료: 베리, 자두, 초콜릿, 꿀, 바닐라 향료에 깊이감과 풍성한 볼륨감을 주기 위해 사용됨
• 가치: 강한 임팩트보다는 전체적인 향의 '질감'을 고급스럽게 만들고 지속력을 극대화하는 데 필수적인 원료입니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1021111.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5273467

Isoamyl Cinnamate

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information