FEMA 2065 알파-아밀신나밀 알코올 / alpha-Amylcinnamyl Alcohol

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2065
• CAS No: 101-85-9
• Source: 알파-아밀신남알데하이드(FEMA 2020)의 선택적 환원 반응을 통해 얻어지는 합성 향료
• Main Components: alpha-Amylcinnamyl alcohol (2-Benzylideneheptan-1-ol)
• Synonyms: BHA; Amyl cinnamyl alcohol; alpha-Pentylcinnamyl alcohol; 2-Pentyl-3-phenylprop-2-en-1-ol

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 옅은 황색에서 황색의 투명한 액체 (Pale yellow to yellow clear liquid)
• 순도 (Assay): 96.00 % ~ 100.00 % (이성질체의 합)
• 비중 (Specific Gravity): 0.94500 ~ 0.95300 @ 20.00 °C
• 비점 (Boiling Point): 141.00 ~ 143.00 °C @ 5.00 mm Hg (고진공 하에서의 높은 비점)
• 인화점 (Flash Point): > 212.00 °F (> 100.00 °C) - TCC 방식 (취급 안전성 우수)
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.000640 mmHg @ 25.00 °C (극도로 낮은 휘발성)
• 산가 (Acid Value): 3.00 max. KOH/g
• 파운드 당 갤런 (est.): 7.873 ~ 7.939
• LogP (o/w): 4.032 (강한 지용성 및 우수한 피부 잔류성)
• Food Chemicals Codex Listed: No
• 보관 및 안정성 (Storage & Stability): 화학적으로 매우 안정적이며, 특히 알코올 기(-OH)의 특성상 변색에 강함. 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 2064(아세테이트)보다 훨씬 더 묵직하고 부드러운 왁시(Waxy) 느낌의 플로럴 향입니다. 쟈스민과 가드니아의 생화 느낌보다는 은은하게 퍼지는 파우더리한 꽃향기가 특징이며, 살짝 감도는 허브와 향신료의 뉘앙스가 깊이감을 더합니다.
• 맛 (Taste): 고희석 시 부드러운 꽃의 풍미와 함께 약한 향신료의 알싸함이 끝맛에 남습니다.
• 특이사항: 휘발도가 매우 낮아 조향 제형에서 강력한 보류제(Fixative) 역할을 수행합니다. 향의 전체적인 날카로움을 깎아내고 '벨벳 같은 질감(Velvety Texture)'을 부여하는 데 탁월합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
  • 조향(Perfumes): 쟈스민, 릴리, 히아신스 등 화이트 플로럴 계열 향료의 핵심 베이스 노트. 비누나 화장품 향료에서 향을 오래 지속시키고 부드럽게 유지하는 데 필수적입니다.
  • 식품 향료: 과일 맛(복숭아, 살구) 향료에서 천연 과육의 '무거운 볼륨감'을 재현할 때 미량 사용됩니다.
• 가치: 알코올기(-OH) 특유의 안정성과 부드러움을 바탕으로, 자극적인 알데하이드나 가벼운 에스테르 성분들을 하나로 묶어주는 **'향의 접착제'**로서 대체 불가능한 가치를 지닙니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1030791.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6076971

 

2-Pentyl-3-phenylprop-2-en-1-ol