FEMA 2067 알파-아밀신나밀 이소발레레이트 / alpha-Amylcinnamyl Isovalerate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2067
• CAS No: 7493-81-4
• Source: 알파-아밀신나밀 알코올과 이소발레릭 애씨드(isovaleric acid)의 에스테르화 반응을 통해 얻어지는 합성 향료
• Main Components: alpha-Amylcinnamyl isovalerate (2-Amyl-3-phenyl-2-propen-1-yl 3-methylbutanoate)
• Synonyms: Amyl cinnamyl isovalerate; alpha-Pentylcinnamyl isovalerate

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 (Colorless clear liquid)
• 순도 (Assay): 97.00 % ~ 100.00 % (이성질체의 합)
• 비중 (Specific Gravity): 0.93900 ~ 0.95900 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.49800 ~ 1.50800 @ 20.00 °C
• 비점 (Boiling Point): 171.00 °C @ 4.00 mm Hg (추정치 392~393 °C @ 760 mm Hg)
• 인화점 (Flash Point): 253.00 °F (122.78 °C) - TCC 방식 (안정적인 고인화점)
• 파운드 당 갤런 (est.): 7.813 ~ 7.980
• LogP (o/w): 6.470 (매우 강한 지용성으로 세정 제품 및 베이스 노트 잔향에 탁월)
• 용해성 (Solubility): 물에는 불용이며, 에탄올 및 대부분의 유성 용매(고정유, 향료용 용제)에 매우 잘 녹음
• Food Chemicals Codex Listed: No
• 보관 및 안정성 (Storage & Stability): 화학적으로 매우 안정하며 산화에 강함. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 앞선 포메이트(2066)의 날카로움과는 대조적으로, 매우 묵직하고 달콤한 열대 과일(Tropical fruit)의 뉘앙스가 특징입니다. 쟈스민 향취 베이스 위에 잘 익은 바나나, 사과, 초콜릿 같은 복합적인 달콤함이 레이어드 되어 있습니다.
• 맛 (Taste): 고희석 시 과일 사탕 같은 진득한 달콤함과 풍부한 볼륨감을 제공합니다.
• 특이사항: 분자량이 커짐에 따라 보류력(Fixative power)이 극대화됩니다. 향의 지속성을 비약적으로 높여주며, 베이스 노트에서 은은한 과일의 잔향을 남기는 데 핵심적입니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
  • 조향(Perfumes): 오리엔탈 계열이나 화이트 플로럴 향수의 베이스 노트. 향에 무게감과 '맛있는(Gourmand)' 느낌을 더할 때 필수적입니다.
  • 식품 향료: 사과, 복숭아, 열대 과일 믹스 향료에서 깊고 풍부한 풍미(Body)를 완성하기 위해 사용됩니다.
• 가치: 단순한 꽃향기를 넘어 '관능적이고 풍성한 과육의 깊이'를 설계할 때 대체 불가능한 조향적 가치를 지닙니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: hhttps://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1003381.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/#query=alpha-Amylcinnamyl%20Isovalerate

PubChem

 

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