FEMA 2075 이소아밀 헥사노에이트 / Isoamyl Hexanoate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2075
• CAS No: 2198-61-0
• Source: 이소아밀 알코올과 헥사노익 애씨드(카프로익 애씨드)의 에스테르화 반응을 통해 얻어지는 합성 향료
• Main Components: Isopentyl hexanoate
• Synonyms: Isoamyl caproate; Isopentyl hexanoate; Hexanoic acid, isopentyl ester; Isopentyl caproate

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 (Colorless clear liquid)
• 순도 (Assay): 97.00 % ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 0.85800 ~ 0.86300 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.41800 ~ 1.42200 @ 20.00 °C
• 비점 (Boiling Point): 225.00 ~ 226.00 °C @ 760.00 mm Hg (95.00 °C @ 10.00 mm Hg)
• 인화점 (Flash Point): 185.00 °F (85.00 °C) - TCC 방식 (취급 안전성 우수)
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.086000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 증기 밀도 (Vapor Density): 6.4 (Air = 1)
• 산가 (Acid Value): 1.00 max. KOH/g
• 파운드 당 갤런 (est.): 7.139 ~ 7.181
• LogP (o/w): 4.196 (est) (준수한 지용성으로 안정적인 보류력 제공)
• 용해성 (Solubility): 물에는 거의 녹지 않으며 에탄올 및 대부분의 고정유에 가용함
• Food Chemicals Codex Listed: Yes
• 보관 및 안정성 (Storage & Stability): 화학적으로 안정적임. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): n-아밀 헥사노에이트보다 훨씬 더 달콤하고 과일 에스테르 특유의 화사함이 강합니다. 잘 익은 사과, 파인애플, 그리고 서양배의 달콤함이 주를 이루며, 살짝 감도는 왁시한 느낌이 과일의 껍질 같은 생동감을 더해줍니다.
• 맛 (Taste): 고희석 시 파인애플과 배가 섞인 듯한 풍부하고 달콤한 과일 풍미를 제공합니다.
• 특이사항: 휘발성이 적당하여 향료 제형의 탑에서 미들 노트로 이어지는 구간을 매끄럽게 연결합니다. 특히 사과나 파인애플 플레이버에서 향의 화사한 볼륨감을 끌어올리는 데 핵심적인 역할을 합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
  • 조향(Perfumes): 프루티, 플로럴 계열 향수에서 신선한 과일의 터치를 더할 때 사용되며, 비누나 세제 향료에서도 안정적인 성능을 발휘합니다.
  • 식품 향료: 사과, 파인애플, 딸기, 바나나, 열대 과일 믹스 등 거의 모든 과일 플레이버에서 감칠맛 나는 단맛을 재현하기 위해 사용됩니다.
• 가치: 높은 범용성을 지니며, 다른 에스테르 성분들과 혼합되었을 때 향의 전체적인 밸런스를 둥글게 만들어주는 뛰어난 융합력을 가집니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1019751.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/16617

Isoamyl hexanoate

 

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