FEMA 2096 팔각오일 / STAR ANISE OIL (Illicium verum Hook. f.)

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2096
• CAS No: 68917-18-0 (또는 8007-70-3 / 84604-14-8)
• Source: 팔각 회향(Illicium verum Hook. f.)의 신선하거나 건조된 열매를 수증기 증류하여 얻어지는 정유 (Essential oil obtained by steam distillation from the star-shaped fruit).
• Main Components: trans-Anethole (85~90% 이상), Estragole (Methyl chavicol), Limonene, Linalool.
• Synonyms: Star Anise Oil; Illicium Oil; Chinese Anise Oil.

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색에서 연한 황색의 투명한 액체 또는 반고체 (Colorless to pale yellow clear liquid to semi-solid (est)).
• 순도 (Assay): 천연 정유 성분 기준에 따름.
• 비중 (Specific Gravity): 0.97800 ~ 0.98800 @ 25.00 °C
• 굴절률 (Refractive Index): 1.54820 ~ 1.56220 @ 20.00 °C
• 선광도 (Optical Rotation): -2.00 ~ +1.00
• 인화점 (Flash Point): 182.00 °F (83.33 °C) - TCC 방식
• 파운드 당 갤런 (est.): 8.138 ~ 8.221
• 유통기한 (Shelf Life): 적절한 보관 시 24개월 이상 유지.
• 보관 (Storage): 열과 빛으로부터 보호되는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관.
• Food Chemicals Codex Listed: No

3. 관능 및 조향 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): 아니스 오일(Pimpinella anisum)과 유사한 달콤함을 공유하지만, 훨씬 강렬하고(Intense), 톡 쏘는(Pungent) 스파이시함이 특징입니다. 감초(Licorice) 특유의 단맛 뒤에 팔각 특유의 다소 거칠고 한약재 같은 뉘앙스가 강하게 남습니다.
• 맛 (Taste): 고농도에서 혀를 찌르는 듯한 강한 단맛과 함께 화한 청량감을 줍니다.
• 조향적 가치: 휘발성이 다소 높은 톱-미들 노트 성분으로, 제형에 즉각적인 임팩트(Impact)와 볼륨감을 부여하는 역할을 합니다.

4. 용도 및 가치 (Uses & Value)

• 용도 (Uses):
  • 조향: 남성용 오리엔탈 향수, 저가형 비누 및 세정제 향료의 감미료 역할.
  • 식품: 소스, 육가공품의 잡내 제거 및 풍미 증진, 구강 청결제 및 치약 향료.
• 가치: 아니스 오일에 비해 생산량이 월등히 많아 경제적이며, '가성비 좋은 단맛'을 구현할 때 필수적인 원료입니다.

5. 글로벌 데이터 (Global Data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/es1101481.html
• Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/substance/488229117

Anise star oil

 

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information