FEMA 2009 아세토페논/Acetophenone

 

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2009
• CAS No: 98-86-2
• Chemical Name: 1-Phenylethanone
• Botanical Source: 사과, 바나나, 체리 등 다양한 과일과 시스투스(Cistus) 오일 등에서 천연적으로 발견됨
• Synonyms: Acetophenone; Methyl phenyl ketone; Phenylethanone; Phenyl methyl ketone
• Formula / MW: $C_8H_8O$ / 120.15

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색에서 옅은 황색의 투명한 액체 또는 저온에서 결정화된 고체 (Colorless to pale yellow liquid or solid)
• 순도 (Assay): 98.00 ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 1.02500 ~ 1.03200 @ 25.00 °C.
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 8.529 ~ 8.587 (추정치)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.53300 ~ 1.53600 @ 20.00 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 202.00 °C @ 760.00 mm Hg
• 녹는점 (Melting Point): 19.00 ~ 20.00 °C (실온에서 굳을 수 있음)
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.397000 mmHg @ 25.00 °C
• 인화점 (Flash Point): 179.00 °F. ( 81.67 °C. )
• 로그분배계수 (logP o/w): 1.580
• 용해도 (Solubility): 에탄올, 프로필렌 글리콜 및 대부분의 유기 용제에 가용하며, 물에는 아주 약간 가용함

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 매우 강렬하고 달콤한 꽃 향기(Hawthorn/Mimosa)와 함께 체리(Cherry), 아몬드(Almond)의 뉘앙스를 풍김. 약간의 톡 쏘는 매콤함과 묵직한 가루 느낌(Powdery)이 특징임
• 맛 (Taste): 희석 시 달콤한 과일(체리, 딸기) 맛과 함께 특유의 화한 느낌을 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 체리, 딸기, 아몬드, 바닐라 향 에센스의 핵심 구성 요소. 특히 화장품 향료(검류, 비누)에서 꽃 향을 풍부하게 하기 위해 널리 사용되며, 껌이나 사탕에서 과일 맛을 강화하는 역할을 함
• 천연 존재 (Occurrence): 사과, 살구, 바나나, 체리, 포도 등 과일류와 로즈 오일, 재스민 오일 등 꽃 에센셜 오일에도 미량 포함되어 있음

5. 글로벌 데이터 (global data)

 

TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000131.html

PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7410