FEMA 2024 알릴 사이클로헥산 부티레이트/allyl cyclohexyl butyrate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2024
• CAS No: 7493-65-4
• Chemical Name: Allyl 4-cyclohexylbutyrate
• Botanical Source: 자연계에서는 보고된 바 없는 합성 향료
• Synonyms: Cyclohexanebutyric acid, allyl ester; Allyl cyclohexylbutyrate
• Formula / MW: $C_{13}H_{22}O_2$ / 210.32

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 (colorless clear liquid (est))
• 순도 (Assay): 98.00 ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 0.94300 ~ 0.94900 @ 25.00 °C
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 7.847 ~ 7.897 (est)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.46080 @ 20.50 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 104.00 °C @ 1.00 mm Hg
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.003000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 인화점 (Flash Point): > 200.00 °F ( > 93.33 °C ) / TCC
• 로그분배계수 (logP o/w): 4.590 (est)
• 용해도 (Solubility): 에탄올 및 대부분의 유기 용매에 가용하며 물에는 불용
• 안정성 (Stability): 상온에서 매우 안정하며, 증기압이 낮아 향료 배합 시 향을 오래 유지시키는 보류제(Fixative) 역할을 수행할 수 있음

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 강력하고 달콤한 파인애플(Pineapple) 향을 베이스로 하며, 잘 익은 살구(Apricot)와 복숭아(Peach)의 뉘앙스가 섞여 있음. 일반적인 알릴 에스테르보다 더 묵직하고 지속적인 과일 향이 특징임
• 맛 (Taste): 희석 시 풍부한 열대 과일의 풍미와 함께 부드러운 단맛을 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 파인애플, 사과, 복숭아, 베리류 에센스의 풍미를 깊게 하고 지속력을 높이는 데 사용됨. 특히 껌이나 젤리처럼 맛이 오래 유지되어야 하는 제품군에 필수적임. 향수에서는 플로럴-프루티(Floral-Fruity) 계열의 베이스 노트로 활용됨
• 천연 존재 (Occurrence): 자연계에서는 발견되지 않는 것으로 알려짐 (합성으로 제조)

5. 글로벌 데이터 (global data)

 

TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1002551.html

PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/61405