FEMA 2026 알릴 사이클로헥산 프로피오네이트/Allyl cyclohexylpropionate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2026
• CAS No: 2705-87-5
• Chemical Name: Allyl 3-cyclohexylpropionate
• Botanical Source: 자연계에서는 보고된 바 없는 합성 향료
• Synonyms: Allyl cyclohexylpropionate; Cyclohexanepropionic acid, allyl ester
• Formula / MW: $C_{12}H_{20}O_2$ / 196.29

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색에서 옅은 황색의 투명한 액체 (colorless to pale yellow clear liquid (est))
• 순도 (Assay): 98.00 ~ 100.00 %
• Food Chemicals Codex Listed: Yes
• 비중 (Specific Gravity): 0.94500 ~ 0.95000 @ 25.00 °C (0.94600 ~ 0.95400 @ 20.00 °C)
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 7.863 ~ 7.905 (est)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.45700 ~ 1.46200 @ 20.00 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 264.00 ~ 265.00 °C @ 760.00 mm Hg (또는 91.00 °C @ 1.00 mm Hg)
• 산가 (Acid Value): 5.00 max. KOH/g
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.009000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 인화점 (Flash Point): 196.00 °F ( 91.00 °C ) / TCC
• 로그분배계수 (logP o/w): 4.081 (est)
• 유통기한 (Shelf Life): 적절히 보관 시 24개월 이상
• 보관 (Storage): 열과 빛으로부터 보호되는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 매우 강력하고 달콤한 파인애플(Pineapple) 향이 지배적임. 신선한 과일의 느낌과 함께 약간의 왁시(Waxy)함, 그리고 건조된 과일의 뉘앙스가 섞여 있어 매우 풍부한 과일 향을 냄
• 맛 (Taste): 희석 시 전형적인 파인애플 맛과 함께 사과, 배의 달콤한 풍미를 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 파인애플 향료 배합의 골격이 되는 성분임. 음료, 캔디, 껌 등 과일 맛 제품에 광범위하게 쓰이며, 소량 사용 시 복숭아나 살구 향에 생동감을 더해줌. 향수에서는 프루티(Fruity)한 노트를 강조할 때 필수적으로 사용됨
• 천연 존재 (Occurrence): 자연계에서는 발견되지 않는 것으로 알려짐 (합성으로 제조)

5. 글로벌 데이터 (global data)

 

TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000322.html

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information

 

PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/21862952

Allyl cyclohexyl propionate