FEMA 2036 알릴 노나노에이트 / Allyl nonanoate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2036
• CAS No: 7493-72-3
• Chemical Name: prop-2-enyl nonanoate
• Botanical Source: 자연계 존재 보고가 드물며 주로 합성으로 제조됨
• Synonyms: Allyl pelargonate; 2-Propenyl nonanoate; Nonanoic acid allyl ester
• Formula / MW: $C_{12}H_{22}O_2$ / 198.30

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 (colorless clear liquid (est))
• 순도 (Assay): 96.50 ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 0.87200 ~ 0.88000 @ 25.00 °C
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 7.256 ~ 7.322 (est)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.43000 ~ 1.43600 @ 20.00 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 151.00 °C @ 50.00 mm Hg (또는 87.00 ~ 91.00 °C @ 3.00 mm Hg)
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.018000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 인화점 (Flash Point): 192.00 °F ( 88.89 °C ) / TCC
• 로그분배계수 (logP o/w): 4.656 (est)
• 용해도 (Solubility): 에탄올 및 대부분의 유기 용매에 가용하며 물에는 불용
• 안정성 (Stability): 상온에서 안정하나 산패 방지를 위해 밀폐 및 차광 보관 권장

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 신선한 과일(Fruity) 향과 함께 특유의 코코넛(Coconut), 와인(Wine) 같은 뉘앙스가 특징임. 약간의 지방질(Fatty) 느낌이 섞여 있어 풍부한 바디감을 줌
• 맛 (Taste): 희석 시 달콤한 코코넛과 살구, 복숭아 계열의 과일 풍미를 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 주로 코코넛, 파인애플, 살구 에센스를 조향할 때 사용됨. 향의 지속력을 높이고 부드러운 유제품 혹은 지방질의 질감을 부여하는 데 효과적임
• 천연 존재 (Occurrence): 자연계에서는 발견되지 않는 합성 향료로 알려짐

5. 글로벌 데이터 (global data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1002841.html
• PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/61410

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