FEMA 2038 알릴 페녹시아세테이트 / Allyl phenoxyacetate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2038
• CAS No: 7493-74-5
• Chemical Name: prop-2-enyl 2-phenoxyacetate
• Botanical Source: 자연계 존재 보고가 없는 합성 향료
• Synonyms: 2-Propenyl phenoxyacetate; Allyl phenoxy ethanoate; Phenoxyacetic acid, allyl ester
• Formula / MW: $C_{11}H_{12}O_3$ / 192.21

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 연한 황색의 투명한 액체 (pale yellow clear liquid (est))
• 순도 (Assay): 97.50 ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 1.10000 ~ 1.11000 @ 25.00 °C
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 9.153 ~ 9.236 (est)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.51200 ~ 1.51900 @ 20.00 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 265.00 ~ 266.00 °C @ 760.00 mm Hg (또는 100.00 ~ 102.00 °C @ 1.00 mm Hg)
• 산가 (Acid Value): 1.00 max. KOH/g
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.005000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 인화점 (Flash Point): > 212.00 °F ( > 100.00 °C ) / TCC
• 로그분배계수 (logP o/w): 2.607 (est)
• 용해도 (Solubility): 에탄올 및 대부분의 고정유에 가용하며 물에는 불용
• 안정성 (Stability): 상온에서 매우 안정하며, 인화점이 높고 증기압이 낮아 향료 배합 시 안전성과 보류력이 뛰어남

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 강력하고 달콤한 허브(Herbal) 향과 함께 꿀(Honey), 그리고 장미를 연상시키는 꽃(Floral) 향기가 특징임. 특유의 그린(Green)한 뉘앙스가 섞여 있어 신선한 느낌을 줌
• 맛 (Taste): 희석 시 달콤한 꿀과 과일, 약간의 허브 풍미를 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 주로 사과, 복숭아, 살구 등의 과일 향료를 보강하거나 허브 및 꽃 향기 배합에 사용됨. 특히 꿀 향취를 재현할 때 유용하며, 비누나 화장품 향료로도 널리 활용됨
• 천연 존재 (Occurrence): 자연계에서는 발견되지 않는 합성 향료로 알려짐

5. 글로벌 데이터 (global data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1028371.html
• PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/24117

Allyl phenoxyacetate

 

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