FEMA 2043 알릴 티글레이트 / Allyl tiglate

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2043
• CAS No: 7493-71-2
• Chemical Name: prop-2-enyl (E)-2-methylbut-2-enoate
• Botanical Source: 자연계 존재 보고가 드물며 주로 합성으로 제조됨
• Synonyms: Allyl trans-2-methyl-2-butenoate; 2-Methyl-2-butenoic acid allyl ester
• Formula / MW: $C_8H_{12}O_2$ / 140.18

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색에서 연한 황색의 투명한 액체 (colorless to pale yellow clear liquid (est))
• 순도 (Assay): 98.00 ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 0.93900 ~ 0.94300 @ 25.00 °C
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 7.813 ~ 7.847 (est)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.45100 ~ 1.45400 @ 20.00 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 153.00 °C @ 760.00 mm Hg
• 산가 (Acid Value): 1.00 max. KOH/g
• 증기압 (Vapor Pressure): 1.272000 mmHg @ 25.00 °C (est)
• 인화점 (Flash Point): 140.00 °F ( 60.00 °C ) / TCC
• 로그분배계수 (logP o/w): 2.075 (est)
• 용해도 (Solubility): 에탄올 및 대부분의 유기 용매에 가용하며 물에는 불용
• 안정성 (Stability): 상온에서 안정하나, 인화점이 비교적 낮고(60.00 °C) 증기압이 있는 편이므로 화기 주의 및 밀폐 보관이 필요함. 티글레이트 특유의 불포화 구조로 인해 차광 보존 권장

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 강렬하고 날카로운 과일(Fruity) 향과 함께 특유의 버섯(Mushroom), 허브(Herbal) 뉘앙스가 특징임. 그린(Green)한 느낌이 강해 신선한 활력을 부여함
• 맛 (Taste): 희석 시 풋사과나 베리류의 새콤달콤한 풍미와 함께 독특한 허브 맛을 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 주로 사과, 배, 베리류 등의 과일 에센스를 조향할 때 천연의 '풋풋함'을 더하기 위해 사용됨. 향수 산업에서는 독특한 그린 노트를 부여하기 위해 소량 사용되기도 함
• 천연 존재 (Occurrence): 자연계에서는 발견되지 않는 합성 향료로 알려짐

5. 글로벌 데이터 (global data)

• TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1003011.html
• PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5364729

 

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