FEMA 2004 아세트알데하이드 페네틸 프로필 아세탈/Acetaldehyde phenethyl propyl acetal

 

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2004
• CAS No: 7493-57-4
• Chemical Name: 1-(2-phenylethoxy)-1-propoxyethane
• Botanical Source: 자연계에서는 보고된 바 없는 합성 향료
• Synonyms: Acetaldehyde phenethyl propyl acetal; Phenethyl propyl acetal
• Formula / MW: $C_{13}H_{20}O_2$ / 208.30

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 무색의 투명한 액체 (Colorless clear liquid)
• 순도 (Assay): 96.00 ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 0.94500 ~ 0.95300 @ 20.00 °C
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 7.873 to 7.939 (추정치)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.47700 ~ 1.48300 @ 20.00 °C
• 끓는점 (Boiling Point): 272.00 °C. @ 760.00 mm Hg
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.020000 mmHg @ 25.00 °C. (추정치)
• 인화점 (Flash Point): 206.00 °F. TCC ( 96.67 °C. )
• 로그분배계수 (logP o/w): 3.464 (지용성이 강함)
• 용해도 (Solubility): 에탄올 및 대부분의 고정유에 가용하며, 물에는 거의 불용
• 안정성 (Stability): 산성 조건에서는 가수분해될 수 있으므로 중성 또는 약알칼리성 환경에서 안정함

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 강력하고 화사한 꽃 향기(Floral), 특히 장미(Rose)와 제라늄(Geranium)의 뉘앙스를 풍김. 여기에 신선한 과일(Fruit)의 달콤함과 은은한 허브(Herbal) 느낌이 조화롭게 섞여 있음
• 맛 (Taste): 희석 시 달콤한 꽃 향과 함께 신선한 과일 풍미를 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 주로 장미, 제라늄, 히아신스 같은 꽃 계열 향료의 핵심 성분으로 사용됨. 과일 향(살구, 복숭아) 에센스에 깊이감과 지속성을 더해주며, 화장품이나 비누 향료에서 고급스러운 꽃 내음을 연출할 때 고착제로도 활용됨
• 천연 존재 (Occurrence): 자연계에서는 발견되지 않는 것으로 알려짐 (합성으로 제조)

5. 글로벌 데이터 (global data)

 

TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1018151.html

The Good Scents Company - Aromatic/Hydrocarbon/Inorganic Ingredients Catalog information

Pubchem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/61403

Acetaldehyde phenethyl propyl acetal