FEMA 2005 아세트아니솔/Acetanisole

 

1. 기본 정보 (General Information)

• FEMA No: 2005
• CAS No: 100-06-1
• Chemical Name: 1-(4-methoxyphenyl)ethanone
• Botanical Source: 비버의 캐스토리움(Castoreum)이나 일부 식물 정유에서 미량 발견됨
• Synonyms: Acetanisole; p-Methoxyacetophenone; 4-Acetylanisole; Novatone
• Formula / MW: $C_9H_{10}O_2$ / 150.18

2. 물리적 성질 (Physical Properties)

• 성상 (Appearance): 흰색의 결정성 고체 (White crystalline solid)
  • 참고: 실온에서 융점에 가까워지면 무색의 액체로 변할 수 있음
• 순도 (Assay): 97.00 ~ 100.00 %
• 비중 (Specific Gravity): 1.08000 ~ 1.09000 @ 41.00 °C (액체 상태 기준)
• 파운드/갤런 (Pounds per Gallon): 8.987 ~ 9.070 (추정치)
• 굴절률 (Refractive Index): 1.54500 ~ 1.55000 @ 20.00 °C
• 녹는점 (Melting Point): 37.00 ~ 40.00 °C (손의 온도로도 녹을 수 있음)
• 끓는점 (Boiling Point): 256.00 @ 760.00 mm Hg
• 증기압 (Vapor Pressure): 0.006000 mmHg @ 25.00 °C.
• 인화점 (Flash Point): > 230.00 °F ( > 110.00 °C )
• 로그분배계수 (logP o/w): 1.740
• 용해도 (Solubility): 에탄올 및 대부분의 유기 용제에 가용하며, 물에는 아주 약간 가용함

3. 관능 특성 (Organoleptic Properties)

• 향취 (Odor): (TGSC 기준) 매우 달콤하고 화사한 산사나무(Hawthorn) 꽃향기와 함께 바닐라(Vanilla), 건초(Hay), 그리고 은은한 미모사(Mimosa)의 뉘앙스를 가짐. 파우더리하면서도 포근한 향이 특징임
• 맛 (Taste): 희석 시 달콤한 바닐라 맛과 함께 견과류(Nutty) 같은 고소한 풍미를 제공함

4. 용도 및 천연 존재 (Uses & Occurrence)

• 용도 (Uses): 바닐라, 초콜릿, 견과류, 버터 에센스의 풍미를 보완하는 데 널리 사용됨. 향료(Fragrance) 분야에서는 비누나 화장품에 화사한 꽃 향과 파우더리한 지속성을 부여하는 고착제(Fixative) 역할을 겸함
• 천연 존재 (Occurrence): 캐스토리움(해리향), 구아야크(Guaiac) 목재유 등에서 천연 성분으로 확인됨

5. 글로벌 데이터 (global data)

 

TGSC: https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000111.html

PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7476

4'-Methoxyacetophenone